小麦アレルギー : 食材 の 選び方

小麦アレルギー : 食材 の 選び方

OK食材:醤油
      麦芽糖
                 酢
製造の段階で、たんぱく質の成分が分解されるため、ほとんどの人は大丈夫。

NO食材:パン・クッキー・パイ・ルウ・餃子の皮・揚げ物の衣・お麩・中華麺・うどん・そうめん・だしの素系・麦味噌

食物アレルギー診療ガイドラインより引用

 

要注意!!

★米粉パンと書かれていても、小麦のグルテンを使用しているパンが多いので、
原材料の表示をよく確認すること!

★小麦成分が含まれている石けんを使用したことで、アレルギー被害が多発し商品回収を行ったという事例があるので、日用品にも注意が必要!

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